Daniel Fink und sein Team bewirtschaften 4.5 Hektar Rebfläche in 8247 Flurlingen direkt am Rhein. Die Trauben werden auf dem Weingut Besson-Strasser vinifiziert. Das Clos 8247 - ein eigenständiger, eingefriedeter Weinberg - ist voller Wildpflanzen, Insekten und Mikroorganismen. Chemie bleibt draussen. Stattdessen stärken Tees und Präparate die Widerstandskraft der Reben. Gelesen wird von Hand, vergoren spontan, gefiltert kaum - so entstehen ehrliche, charakterstarke Weine mit Seele.
Degustation mit Daniel Fink von 1400 bis 16:00 Uhr - herzlich willkommen!
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