Vignanova ist der Topp-Wein von Paterna, einer landwirtschaftliche Genossenschaft in der Toscana, nördlich von Arezzo, unweit des Flusses Arno. Für diesen Wein lesen Paterna ausschliesslich Trauben von ihren ältesten Sangiovese-Rebstöcken ganz oben am Hügel. Nach einer langen Maischezeit wird der frische Wein ins kleine Fass gefüllt, wo er zwei Jahre ruht. Nach zwei weiteren Jahren Flaschenreife verlässt er den Keller. Im grossen Glas wollen ihn etwas länger schwenken. Dann gibt er sein Geheimnis preis, eine Mischung aus wilden Himbeeren, Waldsträuchern und Kakao. Elegant und tiefgründig begleitet er einen besonderen kulinarischen Event, ein Fest oder einfach ... einen Moment der Liebe.