Bei der Cuvée Sereine passt alles zusammen. Frucht, Frische und Mousse halten ein bezauberndes Gleichgewicht. Kräftig, trotzdem entspannt und ausgewogen, lacht sie uns aus dem - am besten grossen - Glas an. Diese Cuvée ist reif und delikat, ihre Mousse cremig. Gekeltert wird sie aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir, die im nördlichsten Anbaugebiet der Champagne, dem Massif de St. Thierry, Früchte tragen.