'Osso San Grato' ist der Name der berühmtesten Einzellage der Antoniolos. Oder vielleicht der berühmteste Gattinara überhaupt! Die Trauben - von Reben, die in den 1940er Jahren gepflanzt wurden - werden im Oktober von Hand geerntet, gekeltert und 36 Monate in grossen Fässern gereift. Wir schenken ihn ein und meinen, das Glas quillt über mit roten Früchten, Rosenblüten und Veilchen. Mit jedem Schluck entdecken wir Gewürze, Kräuter und mineralische Aromen: Feuerstein, schwarzer Pfeffer, Tabak. Der Wein ist vollmundig, frisch und mit einer deutlichen, sehr feinen Tanninstruktur versehen. Der 2015er ist einer der besten Jahrgänge, die dieses Weingut hervorbrachte.