Die Sonne senkt sich hinter Büschen und Bäumen. Ein Flussbett, deine Füsse wühlen in feinen, kühlen Kieselsteinen. Davon nimmst du einen in den Mund. Der mineralische Geschmack mischt sich mit den Aromen des Picknicks von eben: Oliven, Zitrusfrüchte, hausgemachte Kräuterbutter auf Sauerteigbrot. So schmeckt auch der Côte du Jura Blanc von Laura Bourdy. Sie keltert ihn aus Chardonnay, die Reben stehen auf einer dünnen Krume und wurzeln tief. Dieser Côtes du Jura Blanc will nicht allen gefallen, macht dafür aber diejenigen glücklich, die sehr trockene, mineralische Weissweine lieben.