Die Top-Cuvée unter den Chardonnays der Quinards verführt uns mit ihrem subtilen, mineralischen Aroma. Im Körper recht frisch und schlank, steckt in diesem Franzosen eine zarte Butter- und Brioche-Note. Der Chardonnay Côteaux de Sous Nant besitzt einen angenehme Konzentration und damit auch einen überraschend langen Nachhall. Der Grund dafür sind alte, 50-jährige Reben und kleine Erträge. Wir meinen: unbedingt einmal geniessen, auch wenn dich Chardonnay sonst nicht aus dem Busch zu holen vermag.