Ich produziere Weine, die das Gebiet, in dem ich lebe, optimal zum Ausdruck bringen.
Fabio Ferracane
|
Sicilia
,
Italien
Der Macerato Catarratto ist zugleich fruchtbetont und saftig herb. Ein grosser Wein und Essensbegleiter, passt er leicht gekühlt bei 12° zu fettem Fisch oder Gemüse (mit Olivernöl) und bei Raumtemperatur (18°) ebenso vorzüglich zu einem bäuerlichen Fleischgericht
Der lange Kontakt mit den Schalen ermöglicht die Extraktion der Tannine aus den Beeren und verleiht dem Wein seinen Charakter.
Der Macerato Catarratto ist zugleich fruchtbetont und saftig herb. Ein grosser Wein und Essensbegleiter, passt er leicht gekühlt bei 12° zu fettem Fisch oder Gemüse (mit Olivernöl) und bei Raumtemperatur (18°) ebenso vorzüglich zu einem bäuerlichen Fleischgericht
Weine von
Fabio Ferracane
Fabio Ferracane
|
Sicilia
,
Italien