Das ist
Jakub, Zuzana & Sandra

Vina Herzanovi ist ein vier Hektaren grosses Weingut in Kobyli, Mähren, das auf wenig Technologie und viel Natur setzt.

Über unseren Star

Herzanovi

Jakub, Zuzana und Sandra bewirtschaften die vom Vater in den 1990er Jahren gepflanzt Weinberge. Die Reben stehen alle auf demselben nach Süden ausgerichteten Hügel mit fruchtbarem Schwarzboden auf Löss. Das Hauptaugenmerk liegt auf der Bewirtschaftung der für die Region typischen Rebsorten: Blaufränkisch, Sylvaner, Grüner Veltliner. Die Weine sind ausdrucksstark, geprägt von Experimentierfreude und handwerklich auf höchstem Niveau. Für diese Weine braucht’s viel Liebe zum Detail. Darum gibt es sie nur in Kleinmengen.

Land
Tschechien
Region
Crazyness
Grösse
4
Hektare
Bei Setpember seit
June 2020

Methode

Die Weine vergären ausschliesslich mit einheimischen Hefen. Danach reifen sie meist in gebrauchten französischen Eichenfässern. Bei der Abfüllung wird auf den Zusatz von Schwefel verzichtet. 2016 kauften Herzanovi vier Qvevri-Amphoren in Georgien. Im Garten vergraben dienen sie seither als Gärtank für einen Teil der Herzánovi-Weine.

Besonderheit

Seit der Umstellung auf bio-Landwirtschaft im 2016 setzen Herzanovi mehr und mehr biodynamische Methoden. Sie gehören inzwischen zur Gründergruppe des tschechisch-slowakischen Zweigs von Demeter.

Jakub, Zuzana & Sandra
macht Wein

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Vermutlich halten uns die meisten Einheimischen hier für etwas verrückt.

Jakub, Zuzana & Sandra