Das ist
Mateja & Primoz’

In Mateja und Primoz’ Weinen sind der Boden und das Klima des Vipava-Tals unmittelbar spürbar. Sie verbinden das lokale traditionelle Weinhandwerk mit einem modernen Verständnis von Wein.

Über unseren Star

Burja Estate

Burja steht für einen Stil, der zusehends an Bedeutung gewinnt. Die Weine klassisch und präzis. Was die Kelterung betrifft, sind sie naturbelassen und spontan vergoren, also Naturweine. Dem slowenischen Weingut gelingt die Verbindung von dem, was von vielen als Gegensatz verstanden wird. Mateja und Primoz setzen auf lokale Sorten. Ein 60 Jahre alter Malvasia-Weinberg ist nur eines der Herzstücke des Weinguts. Auch fast alle anderen Rebsorten gedeihen seit langem an der nördlichen Adriaküste: Zelen, Schioppettino, Refosco, Ribolla Gialla, Welschriesling und Blaufränkisch.

Land
Slovenien
Region
Vipava-Tal
Crazyness
Grösse
6
Hektare
Bei Setpember seit
March 2019

Methode

Die Arbeit in den Weinbergen geschieht nach Grundsätzen des biodynamischen Anbaus. Vieles wird der Natur überlassen, nur weniges kontrolliert, darunter die Temperatur und die Oxidation im Weinkeller. Die spontane Gärung bei den Roten und den Weissen sorgt bei lange Maischezeiten für einen intensiven Kontakt zwischen Traubenhaut und Most. Die Vielfalt der Hefestämme trägt zur Komplexität des Weins bei und verleiht jedem Weinberg einen originellen Ausdruck.

Besonderheit

Auf zwei Parzellen wachsen westlich von Podraga Pinot Noir-Reben. Sie fallen etwas aus dem Rahmen, da Burja eigentlich auf lokale Sorten setzt. Damit will Primoz seine Leidenschaft für das Burgund zum Ausdruck bringen, wo er das Weinhandwerk gelernt hat. Tipp: Der Burja Noir ist ein MUSS für jede Pinot-Liebhaberi:in.

Mateja & Primoz’
macht Wein

Lerne unsere Winzerin kennen

Lerne unseren Winzer kennen

Lerne unsere Winzer:innen kennen

Unsere Arbeit schenkt uns immer wieder kleine, wertvolle Momente im Keller und im Rebberg.

Mateja & Primoz’

die Weine von
Burja Estate

Entdecke hier eine Auswahl seiner Weine

Entdecke hier eine Auswahl ihrer Weine

Entdecke hier eine Auswahl ihrer Weine

Wir haben ein paar Flaschen dieses Weinguts für dich zusammengestellt. Lerne unsere Kollektionen kennen und begebe dich in die Welt unserer Winzer:innen.