Ein Grossteil der rechten Thunerseeseite war einst mit Reben bestockt. Die geschützte Lage und der Einfluss des Sees fördern eine Vegetation, wie sie sonst auf der Alpensüdseite vorkommt. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts erfolgt der Wiederaufbau der Rebberge rund um den Thunsersee. So wird das Orts- und Landschaftsbild in geschichtlichem wie auch in ökologischem Sinne aufgewertet.
An südwestlicher Lage, mit Sicht auf die Gipfel der Berner Alpen, wachsen und reifen in den Rebgärten von Côtes de Thoune Wein Pinot Noir und die nicht ortsüblichen Sorten Nebbiolo, Moscato und Cornalin d’Aoste. Die Cuvées, die Marc daraus keltert, sind unvergleichlich wild und naturbelassen.
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