Der Ficorosso stammt aus dem Alto Piemonte und besteht aus einer Mischung von 60% Nebbiolo, 20% Vespolina und 20% Uva Rara. Wir lassen ihn in der Regel immer erst ein paar Jahre in unserem Keller reifen, bevor wir ihn anbieten. Dann erst zeigt er diese schöne Mischung von reifen Feigen - sie geben ihm den Namen - und Kräutern. Obwohl ein Vino da Tavola ohne Jahrgang, ist er nuanciert und komplex. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, besonders gut zu Aufschnitt, Käse und Gemüse.