Dunkelrot und beerig, fein kräuterig schwebt der Mousseux rouge in eigenen Spähren unter unseren Schaumweinen. Der erste Schluck überrascht, der zweite erfreut, mit dem dritten Schluck kommen wir in einer parallelen Schaumwelt an. Wer sich hierhin entführen lässt, will nie mehr zurück. Seine dunkle Farbe verdankt er einer etwas längeren Standzeit auf der Maische. Die Traubensorten Poulsard und Pinot Noir verleihen ihm zudem ein weites, spannendes Aromenspektrum. Bevor er degorgiert wird, reift dieser Mousseux Rouge fünf Jahre auf der Hefe. Wir empfehlen ihn immer dann, wenn ein Freiluft-Abenteuer oder der Durst nach schmackhaftem Schaum ruft.