Beim Ghemme der Rovellottis sollte unbedingt innehalten, wer duftige, trockene und vielschichtige Weine liebt. Er ist ausgewogen, voller Finessen, ein Kräterbouquet mit Minze, Pilzen und warmer Walderde. Der Ghemme DOCG Chioso dei Pomi wird zu 85% aus Nebbiolo-Trauben vinifiziert. Nebbiolo ist ein Garant für Komplexität und Tiefe. Und auch für Frische, denn Nebbiolo-Weine besitzen immer eine lebhafte Struktur. Dank einer langen Reife in unserem Keller hat der Wein eine grosse Harmonie entwickelt. So ist der 'Chioso dei Pomi' jetzt ideal als Begleiter eines festlichen Essens. Wir bevorzugen ihn dabei in der vegetarischen Küche oder zu einem Schmorgericht.