Die Domaine Les Cortis entdeckten wir im Bugey, das ist eine vergessene, malerische Weinregion eingeklemmt zwischen französischem Jura und Savoyen. Ihre Cuvée 'Uzée' besteht zu 60% aus Gamay und 40% Mondeuse. Letztere ist eine alte, schwer zu bändigende Rotweintraube, die wilde, spannende und eher leichte Weine liefert. In Kombination mit dem beerigen Gamay entsteht ein reicher, leckerer und bekömmlicher Wein.
Das rührt daher, dass er aus Gamay und Mondeuse komponiert wird, zwei sehr unterschiedliche Traubensorten. Gamay ergibt süffige Weine. Modeuse ist eine alte, schwer zu bändigende Rotweintraube, die wilde und alkoholschwache Weine liefert. Zusammen gekeltert ergeben sie einen feinen, nicht alltäglichen Wein.
Die Domaine Les Cortis entdeckten wir im Bugey, das ist eine vergessene, malerische Weinregion eingeklemmt zwischen französischem Jura und Savoyen. Ihre Cuvée 'Uzée' besteht zu 60% aus Gamay und 40% Mondeuse. Letztere ist eine alte, schwer zu bändigende Rotweintraube, die wilde, spannende und eher leichte Weine liefert. In Kombination mit dem beerigen Gamay entsteht ein reicher, leckerer und bekömmlicher Wein.
Weine von
Jérémy Décoster
Les Cortis
|
Bugey
,
Frankreich
