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Yves Duport
The Shins

Pairing: Originelle Réserve & Chutes Too Narrow

67.00 CHF

Unter den drei weissen Schaumweinen der Duports ist die Cuvée Originelle Réserve die wilde, ungestüme Variante, vielleicht aber auch die spannendste. Sie wird aus den drei Burgundersorten Chardonnay, Aligoté (beide weiss) und Pinot Noir gekeltert. Chardonnay und Aligoté zeigen sich im Duft nach Brioche und Mandeln. Der Pinot gibt dem Originelle eine Beerennote.

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Mit der früher als Méthode Champenoise bezeichneten traditionellen Methode ist die Herstellung eines Schaumweins durch eine zweite Gärung in der Flasche gemeint. Die Duports degorgieren (Entnahme des Hefedepots) ihre Weine erst nach 36 Monaten - so lange reifen sie im Keller auf der Flasche. Das verleiht ihren Schaumweinen Finesse und Harmonie.

12
%
Alkohol
2019
Jahrgang
75
cl
Grösse
CO2
Bubbles
NO
SU
Ohne Sulfite
NAT
Naturwein
BIO
Bio
BD
Biodynamisch
weinFarbe
Land
Frankreich
Rebsorte
Chardonnay
Pinot Noir
Aligoté
Region
Bugey
Appelation
AOC Bugey
Appellation
Crazyness
An Lager
ausverkauft
nur noch
Flaschen
Label
Sub Pop
none
Release
.
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Pairing: Originelle Réserve & Chutes Too Narrow

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Unter den drei weissen Schaumweinen der Duports ist die Cuvée Originelle Réserve die wilde, ungestüme Variante, vielleicht aber auch die spannendste. Sie wird aus den drei Burgundersorten Chardonnay, Aligoté (beide weiss) und Pinot Noir gekeltert. Chardonnay und Aligoté zeigen sich im Duft nach Brioche und Mandeln. Der Pinot gibt dem Originelle eine Beerennote.

12
%
Alkohol
2019
Jahrgang
75
cl
Grösse
CO2
Bubbles
NO
SU
Ohne Sulfite
NAT
Naturwein
BIO
Bio
BD
Biodynamisch
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Chardonnay
Pinot Noir
Aligoté
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Bugey
Appelation
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Artist
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Sub Pop
Release
.
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Voll entfaltet sich ein Terroir erst durch die Leidenschaft der Menschen, die darauf Reben pflanzen und Früchte ernten.

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