Winzer:
Winzerin:
Winzer:in ist
Les Cortis
Young Fathers

Pairing: Gastine & Heavy Heavy

75.00 CHF

Etwas leichter als die andern beiden Roten von Les Cortis (Neümite, Uzée) ist er der perfekte, trinkige Begleiter einer kleinen, auch mal deftigen Mahlzeit.

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Im Bugey finden sich immer viele alte Weinberge, die mit roten und weissen Rebsorten in derselben Parzelle bepflanzt sind. Bei der Macération parcellaire werden alle Trauben einer Parzelle von Hand geerntet und auf einmal eingemaischt. So entsteht ein gemischter Satz, eben ein Wein, der aus Trauben beider Farben gekeltert wurde.

11.5
%
Alkohol
2020
Jahrgang
75
cl
Grösse
CO2
Bubbles
NO
SU
Ohne Sulfite
NAT
Naturwein
BIO
Bio
BD
Biodynamisch
weinFarbe
Land
Frankreich
Rebsorte
Gamay
Mondeuse
Altesse
Chardonnay
Pinot Noir
Chasselas
Corbeau
Region
Bugey
Appelation
Vin de Pays France
Appellation
Crazyness
An Lager
ausverkauft
nur noch
Flaschen
Label
Ninja Tune
none
Release
.
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Young Fathers

Pairing: Gastine & Heavy Heavy

75.00 CHF
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Etwas leichter als die andern beiden Roten von Les Cortis (Neümite, Uzée) ist er der perfekte, trinkige Begleiter einer kleinen, auch mal deftigen Mahlzeit.

11.5
%
Alkohol
2020
Jahrgang
75
cl
Grösse
CO2
Bubbles
NO
SU
Ohne Sulfite
NAT
Naturwein
BIO
Bio
BD
Biodynamisch
weinFarbe
Land
Frankreich
Rebsorte
Gamay
Mondeuse
Altesse
Chardonnay
Pinot Noir
Chasselas
Corbeau
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Bugey
Appelation
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Appellation
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Artist
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Label
Ninja Tune
Release
.
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Release
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Jérémy Décoster

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Meine Lieblingsbeschäftigung ist der Rebschnitt. Ich muss dafür voll konzentriert sein. Es ist wie eine Meditation. Ich denke über jeden Rebstock und seine Bedürfnisse nach. Und irgendwann fangen die Dinge an zu fliessen. Ich weiss intuitiv, was zu tun ist, und fühle mich in Harmonie mit dem Moment, der Pflanze und der Natur.

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