Die Launen der Natur bestimmen, wie ich meine Weine interpretiere. Darum schmeckt der neue Jahrgang immer anders als der Wein aus dem Vorjahr.
Marco Cordani
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Colli Piacentini
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Italien
Oracolo hat die Aromatik eines Weissweins und den Körper eines Roten. Er ist dicht und vielschichtig, ein charaktervoller Begleiter zu Eier- und Gemüsegerichten, weissem Fleisch, auch mit orientalischen Gewürzen wie Curry oder Ingwer zubereitet.
Oracolo ist eine Cuvée aus vier Traubensorten, von denen der Moscato - leicht sonnengetrocknet - spät gelesen wird. Danach werden die Trauben einige Tage mitsamt der Schale eingemaischt.
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Marco
Marco Cordani
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Colli Piacentini
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Italien