Grauzone wurde Ende der 1970er Jahre von Martin Eicher zusammen mit Marco Repetto und Christian Trüssel gegründet. Im Laufe des Jahres 1980 gesellt sich Eichers Bruder Stephan hinzu, für den Grauzone die erste Station auf dem Weg zur Weltkarriere bedeutet. Grauzone gehörte zu den Wegbereitern der Neuen Deutschen Welle, der Song Eisbär ist bis heute ein Fokuspunkt der unruhigen früher 1980er Jahre.

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Crazyness

Colfondo ist die althergebrachte Variante der Prosecco-Herstellung. Der Wein moussiert durch eine zweite Gärung auf der Flasche. Anders als beispielsweise ein Crémant, bleibt die für die Flaschengärung notwendige Hefe in der Flasche. Colfondo behält dadurch den Bodensatz aus Hefe (darum den Name 'con il fondo') was ihm einen Duft nach Brotkruste verleiht. Sehr trocken und ähnlich kräftig wie ein Pet Nat, begleitet er Seefisch, einen Apéro-Riche oder ein leichtes Nachtessen.