Winzer:
Winzerin:
Fabio Ferracane

Aggiara

32.00 CHF

Dicht und doch von einer klaren Form, entströmt dem Glas ein Duft von Bittermandeln und Hefe. Der erste Schluck ist weich, sehr frisch und mineralisch, bevor er uns mitreisst in einem zarten Strom von getockneten Früchten und Nüssen.

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Die Zubereitung des Aggiara verlangt Geduld. Die Mazeration in der Amphore mitsamt der Schale dauert 21 Tage. Danach wird abgepresst und es folgt eine zwölfmonatige Reifung auf der Hefe in der Amphore.

12
%
Alkohol
2021
Jahrgang
75
cl
Grösse
CO2
Bubbles
NO
SU
Ohne Sulfite
NAT
Naturwein
BIO
Bio
BD
Biodynamisch
weinFarbe
Land
Italien
Rebsorte
Catarratto
Region
Sicilia
Appellation
Crazyness
An Lager
ausverkauft
nur noch
Flaschen
Label
Release
.

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