Wenn du ein Glas unseres Weins trinkst, spürst du die Früchte unserer Zusammenarbeit mit der Natur.
Stéphane
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Defayes & Crettenand streben nicht nach Quantität. Sie verfolgen eine hohe Qualität und wollen ein Familienunternehmen bleiben. Ihre Leidenschaft gilt den alten autochthonen Rebsorten aus dem Wallis und dem Aostatal. Inzwischen werden ihre Spezialitäten in der ganzen Schweiz geschätzt.
Defayes & Crettenand verzichten auf den Einsatz chemischer Mittel. Sie verwerten die Abfälle der Pflanzen im Rebberg und erreichen damit eine ausgeglichene Düngerbilanz, eine geregelte Fruchtfolge und einen angemessenen Bodenschutz. Zudem halten sich an den ewigen Kalender der Natur.
Die ersten Weine, die Defayes & Crettenand anboten, waren Spezialitäten wie Humagne Blanc und Humagne Rouge, Riesling und Pinot Valais. Sie stammten in den 1960er Jahren von zwei Hektar Weinbergen, die auf den kiesigen Böden von Leytron und auf dem Schuttkegel von Saillon lagen. Diese Reben haben heute ein beachtliches Alter. Darum gehen ihre Wurzeln tief, was die Pflanzen robust, den Wein vielschichtig und die Erträge gering macht.
Stéphane
Wir haben ein paar Flaschen dieses Weinguts für dich zusammengestellt. Lerne unsere Kollektionen kennen und begebe dich in die Welt unserer Winzer:innen.
