Rosato verbindet das Pfiffige eines Weissweins mit dem Aroma-Spektrum eines Rotweins. Das gilt ganz besonders für den Topià, dessen Duft und Trunk deutlich mehr Charakter zeigt, als wir das von den allermeisten Rosatos her kennen. Kurz: Topià passt dann, wenn die Lust nach Rosato und etwas Abenteuer ruft.