Seit einigen Jahren Jahren werden in Norditalien Nebbiolo-Klone bevorzugt, die dem Bedürfnis nach viel Frucht und früher Trinkreife gerecht werden. Il Chiosso machen ihren Spanna aber aus seltenen, alten Nebbiolo Klonen. Sie stammen aus einer Zeit, in der ein Wein nobel, also tief und eher zurückhaltend sein sollte. Der fein-trockene Spanna ist darum ein Wein, der etwas Aufmerksamkeit und Zeit benötigt beim Trinken. Er belohnt uns dafür mit einer grossen aromatischen Komplexität und Länge.