Die Natur, nicht der Mensch, entscheidet über die Ernte.
Domaine Guy Amiot et Fils
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Bourgogne
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Frankreich
Die Amiots keltern jährlich 1'000 Flaschen Santenay La Comme Dessus. Die Parzelle für diesen Wein schliesst östlich oberhalb an die 1er Cru Lage La Comme an. Sie zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Bodenbeschaffenheit aus. Ein steiler Hang zwingt die Reben, ihre Kraft aus der Tiefe zu schöpfen.
Wir lassen den Wein immer ein paar Jahre in unserem Keller reifen. Er ist rund und trinkreif, wenn wir ihn anbieten. Gleichwohl lässt er sich nochmals fünf Jahre oder mehr lagern.
Weine von
Héloïse, Thierry und Fabrice
Domaine Guy Amiot et Fils
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