Die Primitivi von Fatalone zählen zu den besten Vertretern dieser Sorte. Sie sind warm, vielschichtig, aber nicht zuckrig. Die Reben wachsen inmitten von imposanten Schotterbänken. Sie wirken als natürliches Drainagesystem und versorgen die Wurzeln mit den notwendigen Nährstoffen. Die Riserva reift lange im grossen Eichenfass. Weil Pasquale glaubt, dass Klang die Reifung positiv beeinflusst, beschallt er den Weinkeller mit Musik. Der Primitivo Riserva ist dicht und würzig, ein Kraftsaft. Die Nase im Glas meinen wir, sie stecke in einem Strauss Veilchen, einem Topf Waldbeeren, einem Kräuterstrauss.