Auch der Rosé gelingt Sandrine grossartig. Sie keltert ihn im Stil eines 'Vin de Soif', ein Getränk also, das im übertragenen Sinne den Durst löschen soll. Das nehmen wir eher selten wörtlich. Gemeint ist vielmehr, dass wir ihn auf der Terrasse und anderwo bei heiterem Wetter geniessen. Oder zu einem Apéro: frisch, fruchtig, köstlich und ausgewogen.