Der klassische Chasselas des Weinguts. Die Trauben stammen von zwei Parzellen mit 35 Jahre alten Reben, die auf einem sehr steinigen und durchlässigen Boden gepflanzt sind. Komplex und mineralisch, können wir kaum genug bekommen davon, als Aperitif, aber auch zu einfachen Gerichten wie Quiches oder Fisch.