Wir arbeiten mit Leidenschaft und Bescheidenheit in unseren Rebbergen und wollen unnachahmliche Weine erzeugen.
Justine, Christophe, Yves et Abel
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Die Domaine de la Mermière umfasst elf Hektar mit dem Status der Appellation AOC Genève. Die Weinberge befinden sich an den Hängen rund um die beiden Dörfer Soral und Laconnex. Die Reben wachsen auf Kalksteinböden, die mit Gestein aus groben Gletscher- und Sedimentablagerungen oder eiszeitlichen Moränen überlagert sind.
Die Domaine de la Mermière wird biologisch bewirtschaftet. Im Frühjahr werden Kompost-, Algen- und Pflanzenpräparate eingesetzt um die Böden zu beleben. In den Rebbergen wird zwischen Bodenbearbeitung und natürlicher Begrünung abgewechselt. Die Trauben werden voll ausgereift von Hand geerntet und streng selektiert.
Neben ihren klassischen Weinen keltert die Familie Batardon seit einigen Jahren auch Naturweine. Unter dem Label 'Du Coin' entstehen Weine, die spontan mit rebbergeigenen Hefen vergoren und fast ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt werden.
Justine, Christophe, Yves et Abel
Wir haben ein paar Flaschen dieses Weinguts für dich zusammengestellt. Lerne unsere Kollektionen kennen und begebe dich in die Welt unserer Winzer:innen.
